我国厨房电器市场需求分析

1、厨电行业的市场需求来源分析
按需求的来源分析，厨电产品的需求主要来自两方面，一方面是伴随新房建设过程中居民厨房装修带动厨电产品需求增长，另一方面是旧厨房改造过程中产 生的厨电产品更新需求。

（1）地产新装需求是当前厨电市场的重要需求来源
厨房是居民生活中必不可少的设施，也是新房装修必不可少的环节，因此地产新装需求是当前厨电市场重要的需求来源。考虑到厨房电器的外观将直接影响 厨房整体的视觉效果和用户的日常体验，将购置厨房电器纳入家庭装修的考量范 围已经成为消费者的惯常做法，因此其销售量同房地产周期具有一定的相关度。
以吸油烟机和燃气灶为例，上述产品的市场规模增速同住宅销售面积增速相关度较高。根据国家统计局的数据，2007-2018 年，房地产年销售面积增长了 110.92%，年复合增长率为 7.02%，同期吸油烟机和燃气灶产量分别增长了 144.79%和 68.96%，年复合增长率分别为 8.48%和 4.88%。另外从增速的变动情 况可以看出，吸油烟机和燃气灶的增速较地产销量增速变动往往滞后 1-2 年，这 与新房交房后的装修时滞有关，

（2）旧厨房改造、产品更新将影响厨电市场长期市场需求
从产品属性上看，吸油烟机、燃气灶、集成灶等厨房电器同冰箱、洗衣机等具有一定的相似性，均是居民生活水平改善后的家庭必备用品。当前我国经济较为发达的东部地区累积安装的吸油烟机数量规模可观，并已经陆续进入更新换代 期。与此同时，厨电产品工艺的成熟和技术的突破使各大厨电企业近几年推出的新款吸油烟机和集成灶等产品的品质、吸油烟效果和整体外观较以往产品有较大 的提升和改善，随着厨电企业广告的持续投入和品牌知名度的提升，预期未来旧 厨房改造需求将进一步发酵，厨电产品更新的需求将进一步增长。因此，长期来看，旧厨房改造、产品更新将显著影响大型厨电市场的未来市场需求。


2、厨电行业未来的需求前景分析
（1）健康意识增强和人均可支配收入的提高，逐步提升居民厨电保有率
明火烹饪、熟食为主是我国居民当前最主要的饮食方式，但是明火烹饪过程中产生的高温油烟中含有多种有害物质，这些物质既会诱发呼吸系统病变，同时 会对皮肤造成损伤。旧式厨房电器如煤炉灶、排气扇等产品价格低廉，但从食物 烹饪、油烟处理等方面看往往费时费力，效果欠佳。随着我国消费者人均可支配收入的提高以及健康意识的加强，越来越多的消费者开始追求更加健康、整洁的 厨房生活，使用燃气灶、吸油烟机、集成灶等厨电产品已经受到越来越多消费者 的认可。

由于大型家用厨房电器单价往往较高，人均可支配收入将直接影响着居民对相关产品的购买力。根据国家统计局的数据，2013-2018 年，全国居民人均可支 配收入从 18,310.80 元增加至 28,228.05 元；同期，全国居民吸油烟机每百户保有量从 42.50 台增加到 56.40 台。我国当前经济仍处于持续增长阶段，随着经济发展水平的不断提高，居民人均可支配收入的增长有效带动了厨房电器产品保有率 的提升。

另一方面，当前我国居民厨电产品保有量相比其他家用电器仍然较低，2018 年末，全国居民每百户吸油烟机保有量为 56.40 台，低于冰箱、洗衣机、空调和彩色电视机的保有量。随着居民健康意识增强和人均可支配收入的提高，同冰箱、 洗衣机、空调和彩色电视机等较为普及的常规家用电器相比，吸油烟机、集成灶 等厨电产品保有量还有较大的提升空间。

（2）城镇化率持续提高，厨电产品未来前景依然广阔
相比于农村家庭，城镇家庭居住相对集中，生活水平相对较高，对厨房空气洁净度需求亦相对较高，城镇家庭平均每百户吸油烟机拥有量显著高于农村家庭。2018 年末，城镇家庭平均每百户吸油烟机拥有量为 79.09 台，显著高于农村家庭 平均每百户吸油烟机拥有量 26.00 台。城镇化率的提高意味着农村人口不断向城市聚集，农村居民不断融入城市安居乐业并产生置业需求，从而为厨电产品市场 需求提供充足的增长动力。
根据国家统计局数据，2009 年-2019 年，我国城镇化率从 48.34%增长至 60.60%，相比于发达国家 80%左右的城镇化率，我国的城镇化率还存在较大的 提升空间。随着我国城镇化进程的持续推进，城镇人口的不断增加将有效刺激我国家用厨房电器的市场需求的提升，整体厨电行业的未来前景依然广阔。

（3）产品更新换代提升行业长期市场规模
对比饮食习惯相近的台湾市场可以看出：在厨电行业发展初期，厨电产品销量主要来自新增地产装修，居民厨电保有量稳步提升；随着厨电产品不断普及， 厨电产品保有率不断上升，市场积累的厨电产品将陆续开始更新换代，此时受益 于房地产市场增长带动的新增需求和部分旧厨房改造的更新需求，厨电产品销量将大幅增长。随着消费者健康意识逐步加强，旧厨房改造将为厨电行业带来广阔 的市场需求空间。
国内厨电产品经过多年的技术更迭和工艺改进，在产品质量、用户体验、节能指标等方面已经日臻完善，本世纪初期生产的厨电产品在产品性能和设计理念 上已经越来越无法满足居民日益提高的需求水平。另外，考虑到我国大型厨房电器如吸油烟机等产品的安全使用年限一般不超过 10 年，本世纪初期以来大幅增 加的吸油烟机和燃气灶在用数量将在未来几年给厨电市场释放大量的产品置换 更新需求。

（4）集成化趋势和消费升级趋势明显
随着我国居民生活水平的逐步提升，厨电产品的消费升级仍在延续。
一方面，为解决消费者对厨房电器功能需求的多样性与厨房面积相对有限之间的矛盾，集成产品已经越来越多地得到消费者的认可并出现在我国居民的厨房 中。集成灶作为吸油烟机和燃气灶的集成品，对吸油烟机和燃气灶的市场规模存 在一定的替代效应。根据中怡康的数据，2015 年-2018 年，集成灶零售额占厨电 市场比例逐年上升，分别为 6.16%、6.70%、8.42%和 12.19%；洗碗机零售额占 厨电市场比例同样逐年上升，分别为 1.22%、2.18%、4.06%和 5.58%。
另一方面，集成灶作为新一代厨电产品，集合了燃气灶具、吸油烟机的核心功能，通过侧吸下排式吸油烟结构设计，可在保证灶具热效率符合国家标准要求 的同时，进一步增强油烟吸净能力，并使厨房更加清洁、环保、健康，能较好地 满足消费者的消费升级需求，正日益得到终端消费市场的认可。根据百度指数的统计结果，自 2015 年来“集成灶”的搜索指数开始高于“燃气灶”和“吸油烟 机”，且“集成灶”的搜索人群地理分布正逐步从浙江等主要生产地区向全国范 围内辐射，集成灶的产品普及程度正在不断提高。随着厨电产品消费升级的不断推进，集成灶产品未来的市场规模仍有望进一步提升。